Ingrediente (pentru 4-6 porții):
Pentru tocăniță:
1 kg de carne de porc (spată sau pulpă) tăiată cuburi
2 cepe mari (tăiate mărunt)
3 linguri de ulei
3 căței de usturoi (tocați fin)
1 morcov mare (dat pe răzătoare)
400 g de roșii în suc propriu (sau...
Ingrediente (pentru 6-8 porții):
1 kg de burtă de vită prefiartă (tăiată fâșii subțiri)
1 os de vită cu măduvă (opțional, pentru un gust mai intens)
2 morcovi mari (dați pe răzătoare)
1 țelină mică (răzuită)
1 ceapă mare (întreagă)
3 căței de usturoi (zdrobiți)
3...
Ingrediente (pentru 6 porții):
Pentru umplutură:
6-8 ardei grași (preferabil de dimensiune medie)
500 g de carne tocată (porc, vită sau amestec)
100 g de orez
1 ceapă mare (tocată mărunt)
1 morcov mic (dat pe răzătoare)
1 ou
1 linguriță de cimbru uscat
1 lingură de pătrunjel...
Ingrediente (pentru o formă de 22-24 cm):
Pentru crustă:
200 g de biscuiți digestivi
100 g de unt topit
1 lingură de zahăr brun (opțional)
Pentru umplutură:
500 g de cremă de brânză (la temperatura camerei)
200 g de zahăr
3 ouă
200 ml de smântână pentru frișcă
1...
Ingrediente (pentru 4-6 porții):
300 g de orez (preferabil cu bob lung)
1 ceapă mare (tăiată mărunt)
2 morcovi (tăiați cubulețe sau rondele)
1 ardei gras (roșu sau galben, tăiat cubulețe)
150 g de mazăre (proaspătă sau congelată)
100 g de ciuperci (tăiate felii, opțional)
3...
Ingrediente (pentru 4-6 porții):
1 kg de cartofi (curățați și tăiați felii subțiri)
200 ml de smântână pentru gătit
200 ml de lapte
2 linguri de unt
2 căței de usturoi (tocați fin sau zdrobiți)
150 g de brânză rasă (cașcaval, parmezan sau o combinație)
Sare...
Ingrediente (pentru 4-6 porții):
Pentru fasole:
500 g de fasole boabe uscată
2 foi de dafin
1 linguriță de sare
1 ceapă întreagă
3-4 căței de usturoi
Pentru ceapa călită:
2 cepe mari (tăiate julienne)
4 linguri de ulei
1 lingură de boia dulce
Sare și piper după gust
Mod de...
Ingrediente (pentru aproximativ 6 porții):
Pentru aluat:
500 g de brânză de vaci (bine scursă)
2 ouă
100 g de zahăr
1 pliculeț de zahăr vanilat
1 linguriță de coajă rasă de lămâie
250 g de făină
1 linguriță de praf de copt
Un praf de sare
Ulei pentru...
