Cartofi gratinați — o rețetă savuroasă și consistentă

Cartofii gratinați sunt un preparat delicios și reconfortant, perfect pentru orice masă principală sau ca garnitură deosebită. Cu un strat crocant de brânză aurie deasupra și cartofi moi și cremoși în interior, acest fel de mâncare este ideal pentru iubitorii de preparate consistente și savuroase.

0

Ingrediente (pentru 4-6 porții):

  • 1 kg de cartofi (curățați și tăiați felii subțiri)
  • 200 ml de smântână pentru gătit
  • 200 ml de lapte
  • 2 linguri de unt
  • 2 căței de usturoi (tocați fin sau zdrobiți)
  • 150 g de brânză rasă (cașcaval, parmezan sau o combinație)
  • Sare și piper după gust
  • 1/2 linguriță de nucșoară măcinată (opțional)
  • 1 legătură de pătrunjel proaspăt (pentru decor)

Mod de preparare:

  1. Pregătirea cartofilor:
    • Preîncălziți cuptorul la 180°C.
    • Spălați și curățați cartofii, apoi tăiați-i felii subțiri, de aproximativ 3-4 mm grosime.
  2. Prepararea sosului cremos:
    • Într-o crăticioară, topiți untul la foc mediu.
    • Adăugați usturoiul și căliți-l timp de 1 minut, până devine aromat.
    • Turnați smântâna și laptele, apoi adăugați sare, piper și nucșoară, dacă folosiți.
    • Amestecați bine și aduceți sosul aproape de punctul de fierbere, dar fără să clocotească.
  3. Asamblarea:
    • Ungeți o tavă de copt cu puțin unt.
    • Așezați feliile de cartofi în straturi uniforme în tavă.
    • Turnați sosul cremos peste cartofi, astfel încât să îi acopere bine.
  4. Adăugarea brânzei:
    • Presărați brânza rasă uniform deasupra cartofilor.
    • Acoperiți tava cu folie de aluminiu.
  5. Coacerea:
    • Coaceți cartofii gratinați timp de 40 de minute, acoperiți.
    • Îndepărtați folia de aluminiu și coaceți încă 15-20 de minute, până când brânza devine aurie și crocantă.
  6. Servirea:
    • Lăsați preparatul să se răcorească timp de 5 minute înainte de servire.
    • Presărați pătrunjel proaspăt tocat deasupra pentru un plus de prospețime.

Sugestii de servire:

  • Cartofii gratinați se potrivesc de minune alături de friptură de pui, porc sau vită.
  • Puteți adăuga felii de bacon prăjit sau ciuperci în stratul de cartofi pentru un gust mai bogat.

Această rețetă de cartofi gratinați va cuceri pe toată lumea prin gustul său cremos și textura sa bogată. Poftă bună!

Facebook Comments