Ingrediente (pentru 4-6 porții):
1 kg ceafă de porc (sau pulpă de porc, cotlet)
3 linguri de ulei de măsline
4 căței de usturoi (tocați fin)
1 lingură de muștar
1 linguriță de boia dulce
1 linguriță de cimbru uscat
1 linguriță de rozmarin uscat
1 linguriță...
Ingrediente (pentru 4 porții):
6 ardei grași (de preferință roșii sau galbeni)
200 g orez
1 morcov (răzuit)
1 ceapă mare (tocată mărunt)
1 ardei gras mic (tocat cubulețe)
200 g roșii în suc propriu sau 2 linguri de pastă de roșii
3 linguri de ulei...
Ingrediente (pentru 4-6 porții):
Pentru tocăniță:
1 kg de carne de porc (spată sau pulpă) tăiată cuburi
2 cepe mari (tăiate mărunt)
3 linguri de ulei
3 căței de usturoi (tocați fin)
1 morcov mare (dat pe răzătoare)
400 g de roșii în suc propriu (sau...
Ingrediente (pentru 6-8 porții):
1 kg de burtă de vită prefiartă (tăiată fâșii subțiri)
1 os de vită cu măduvă (opțional, pentru un gust mai intens)
2 morcovi mari (dați pe răzătoare)
1 țelină mică (răzuită)
1 ceapă mare (întreagă)
3 căței de usturoi (zdrobiți)
3...
Ingrediente (pentru 6 porții):
Pentru umplutură:
6-8 ardei grași (preferabil de dimensiune medie)
500 g de carne tocată (porc, vită sau amestec)
100 g de orez
1 ceapă mare (tocată mărunt)
1 morcov mic (dat pe răzătoare)
1 ou
1 linguriță de cimbru uscat
1 lingură de pătrunjel...
Ingrediente (pentru 4-6 porții):
300 g de orez (preferabil cu bob lung)
1 ceapă mare (tăiată mărunt)
2 morcovi (tăiați cubulețe sau rondele)
1 ardei gras (roșu sau galben, tăiat cubulețe)
150 g de mazăre (proaspătă sau congelată)
100 g de ciuperci (tăiate felii, opțional)
3...
Ingrediente (pentru 4-6 porții):
Pentru supă:
1 piept de pui sau 4 pulpe de pui
2 morcovi (tăiați rondele)
1 păstârnac (tăiat în sferturi)
1 țelină mică (tăiată bucăți)
1 ceapă întreagă
2 frunze de dafin
1 linguriță de boabe de piper
Sare după gust
2,5 litri de apă
Pătrunjel...
