Ingrediente (pentru aproximativ 12 eclere):
Pentru aluat (pâte à choux):
250 ml apă
100 g unt
150 g făină
4 ouă
1/4 linguriță sare
Pentru crema de vanilie:
500 ml lapte
4 gălbenușuri
100 g zahăr
40 g amidon de porumb (sau făină)
1 păstaie de vanilie sau 1 linguriță...
Ingrediente (pentru o formă de 22-24 cm):
Pentru crustă:
200 g de biscuiți digestivi
100 g de unt topit
1 lingură de zahăr brun (opțional)
Pentru umplutură:
500 g de cremă de brânză (la temperatura camerei)
200 g de zahăr
3 ouă
200 ml de smântână pentru frișcă
1...
Ingrediente (pentru aproximativ 6 porții):
Pentru aluat:
500 g de brânză de vaci (bine scursă)
2 ouă
100 g de zahăr
1 pliculeț de zahăr vanilat
1 linguriță de coajă rasă de lămâie
250 g de făină
1 linguriță de praf de copt
Un praf de sare
Ulei pentru...
