Ingrediente (pentru aproximativ 12 eclere):
Pentru aluat (pâte à choux):
250 ml apă
100 g unt
150 g făină
4 ouă
1/4 linguriță sare
Pentru crema de vanilie:
500 ml lapte
4 gălbenușuri
100 g zahăr
40 g amidon de porumb (sau făină)
1 păstaie de vanilie sau 1 linguriță...
