Înghețata pe băț, desertul preferat al verii, ascunde pe etichete ingrediente care ridică mari semne de întrebare. Potrivit unui studiu realizat de InfoCons pe 19 produse disponibile pe piața din România, o singură porție poate conține până la 11 aditivi alimentari și până la 31 de grame de zahăr la suta de grame de produs, transformând un răsfăț aparent inofensiv într-o adevărată bombă calorică. Analiza arată că majoritatea înghețatelor testate au derivate din lapte ca ingredient principal, însă există și produse în care baza este apa sau chiar ciocolata albă.
Diferențe uriașe între produse și puține informații pentru clienți
Aproape opt din zece produse menționează concentrația aromei principale, dar restul nu oferă niciun detaliu în acest sens, lăsând consumatorii fără informații clare despre ce cumpără. Concentrațiile variază semnificativ: unele înghețate conțin doar 0,6% vanilie Bourbon, în timp ce altele au 45% biscuiți sau 12% zmeură, diferențe care arată lipsa unei uniformități pe piață.
În privința aditivilor, situația devine și mai alarmantă. Toate produsele analizate conțin E-uri, cel puțin două și cel mult unsprezece, cu procente semnificative de produse care depășesc cinci aditivi pe etichetă. Aditivii, acceptați în industria alimentară, ridică însă probleme privind consumul pe termen lung, mai ales în rândul copiilor, principalii consumatori ai acestui tip de desert.
Studiul InfoCons scoate la iveală și diferențe notabile în valorile nutriționale. Caloriile variază de la 81 la 420 pe suta de grame, grăsimile pot lipsi complet sau pot ajunge la 31 de grame, iar zahărul se situează între 17 și 31 de grame. În unele cazuri, conținutul de acizi grași saturați urcă până la 22 de grame, iar cantitatea de proteine rareori depășește 6 grame. Sarea, deși prezentă în cantități mai mici, variază și ea între 0,01 și 0,78 grame.
Concluziile raportului sunt clare: înghețata pe băț din comerț nu mai este de mult doar un desert răcoritor, ci un produs cu o încărcătură chimică și calorică ridicată, care cere mai multă atenție din partea consumatorilor. Specialiștii InfoCons atrag atenția că citirea atentă a etichetelor și alegerea unor produse mai puțin procesate ar putea face diferența între un obicei alimentar sănătos și unul riscant.